Les dragons sont des créatures magiques, qui existaient sur les continents de Westeros et d'Essos, mais sont considérées comme éteintes, ou presque éteintes. Les seules traces restantes des dragons sont des restes de squelettes et des œufs de dragon qui se seraient transformés en pierre. Les dragons nouveau-nés sont appelés des nouveau-nés tandis que les dragons plus âgés, mais non adultes, sont appelés drakes.
Les dragons sont à l'échelle, des créatures reptiliennes. Ils ont quatre membres: deux ailes, qui sont utilisées comme pattes antérieures comme les chauves - souris et les ptérosaures, et deux pattes arrière. Les dragons de George RR Martin diffèrent ainsi de la représentation traditionnelle des dragons comme des créatures à six membres. Martin a pris sa décision car il était dérangé par le fait qu'aucun animal dans la nature n'a jamais évolué de cette manière.
Les dragons ont de fortes mâchoires, des dents acérées et des griffes, des ailes coriaces et de longs cous et des queues, avec des cornes sur la tête. En tant que jeunes nouveau-nés, ils ont environ la taille d'un chat. À condition qu'il ait de la nourriture et de la liberté, un dragon ne cesse de grandir. Un dragon donné une telle liberté peut atteindre une largeur d'envergure de vingt pieds dans un an et demi. Les dagons qui sont enfermés, ne grandissent pas aussi gros que les dragons libres de voler comme ils le souhaitent. Bien que l'âge croissant signifie une taille croissante, une taille plus grande n'est pas toujours une indication d'un âge plus élevé. Les os de dragon sont noirs en raison de leur forte teneur en fer .
On dit que des dragons, des démons et d'autres créatures habitent les grottes de la falaise au-dessus des cendres. Les dragons de mer dans la mer Sunset et les dragons de glace dans la mer tremblante sont rappelés dans les légendes et le folklore, mais les savants n'ont aucune preuve de leur existence.
On dit que les dragons sont une chair faite de feu. Une grande chaleur émane des corps des dragons, au point qu'ils fument pendant les nuits froides. Les dragons ne mangent que de la viande cuite et utilisent la flamme de dragon extrêmement chaude qu'ils respirent pour cuire leur viande avant de la manger.
Les écailles d'un dragon sont également en grande partie, mais pas entièrement, imperméables aux flammes et servent de protection à la chair et à la musculature plus vulnérables en dessous. Au fur et à mesure qu'un dragon vieillit, ses écailles s'épaississent et se durcissent, offrant encore plus de protection, laissant les dragons presque immunisés au feu, bien qu'ils puissent encore être blessés par la flamme du dragon. De même, à mesure que les dragons vieillissent, les feux qu'ils respirent deviennent de plus en plus féroces. Là où la flamme d'un nouveau-né peut enflammer la paille, les flammes des dragons plus âgés, pourraient fondre l'acier et la pierre. La durée de vie des dragons est plusieurs fois celle d'un humain, bien que leur durée de vie naturelle maximale soit difficile à déterminer: en tant que bêtes de guerre, la plupart des exemples connus sont morts au combat. On peut fixer une approximation à environ 200 ans.